乾物で包丁いらず「煮豆」

久しぶりのお料理投稿。

「明日の夜は、ひよこ豆ごはんにしよ♪」

と思ってひよこ豆を浸水しておいたのですが、

やっぱり小豆玄米が食べたくなって、

ひよこ豆ごはん却下。

（夜はだいたい玄米を炊くので前夜から浸水ずみ。

小豆は浸水不要なので、思い付きで豆を変更して

圧力鍋で炊きました）

そして、浸水したひよこ豆を違う一品にしようと思って作ったのがこちら。

The煮豆。。。

なのですが、乾物だけで作りました。

材料は見ての通り

◎ひよこ豆　１カップ

◎切干大根　ひとつかみ

◎ひじき　ゆび３本でつかむくらい

適量です。

調味料も適量ですが、

◎ゲランドの塩　

◎国産有機醤油

◎味の母（あった方がおいしい）

◎国産有機純米酢（なくてもまぁおいしい）

塩は、ひよこ豆を圧力鍋でゆでるときに小さじ1/2ほど入れました。

もう塩ゆでだけで美味しいんだけど。

その豆のゆで汁をひたひた位残して、

切干大根とひじきを戻さず入れてひと煮立ち。

煮汁にお醤油をさし、全体に煮含ませるだけ。

この時に、

味の母を醤油の半量くらいと、

お酢をちょっと

入れてあげるとより旨味が増します。

豆の浸水は必要ですが、

包丁いらずで超簡単に１品♪

切干大根はそのまま食べても甘みがあるし

wakete.のひじきは、本当に美味しいから！

市販品のひじきと比べてほしいです。

お料理を簡単にするのは、その素材の良さ。

ということを感じる商品です。

あ、お料理投稿なのに

素材紹介になってしまいました。

ぜひお試しください♡