うどと三つ葉の卵とじ
2019.02.09 12:16
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【材料】
うど(細い部分)100g
みつば 10g
卵 2個
だし汁 150cc
薄口しょうゆ 小さじ1杯
【作り方】
① うどは斜め切りする。みつばは3㎝の長さに切る。
② 卵を溶きほぐしておく。
③ 鍋にだし汁と薄口しょうゆ入れて煮立て、うどを加えてひと煮し、溶き卵を流し入れてひと混ぜし、みつばを加えてふたをし、火を止めて30秒ほど蒸らす。
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【材料】
うど(細い部分)100g
みつば 10g
卵 2個
だし汁 150cc
薄口しょうゆ 小さじ1杯
【作り方】
① うどは斜め切りする。みつばは3㎝の長さに切る。
② 卵を溶きほぐしておく。
③ 鍋にだし汁と薄口しょうゆ入れて煮立て、うどを加えてひと煮し、溶き卵を流し入れてひと混ぜし、みつばを加えてふたをし、火を止めて30秒ほど蒸らす。