うどと蟹のクリームグラタン
2019.02.09 12:23
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【材料】
うど(細い部分) 200g
バター 40g
薄力粉 大さじ6杯
牛乳 400cc
かにほぐし身 100g
塩 少々
ピザ用チーズ 適量
【作り方】
① うどは斜め切りにする。
② フライパンにバター・①を入れて炒め、うどが透き通ってきたらかにのほぐし身・薄力粉を加えてさらに炒め牛乳を少しずつ加えて、ほどよいとろみがつくまで加熱し、塩で味を整える。
③ 2をグラタン皿に移し、ピザ用チーズを乗せ、オーブントースターで色づくまで焼く。