「よし田」〜うなぎ(2019.2.9)

「ほふほふ」した蒲焼き。

舌の上にのせるとベルベットと間違えるような、

焼きたてのうなぎだ。

いままで「重厚な」名店のうなぎを食ってきた私としては、

「軽量な」うなぎを食べて、

軽いカルチャーショックを受けたのだ。

独自の文化を持ってそうなこのオヤジさん。

まだまだ色々知りたい。

柳橋@東京