大豆由来の生クリームと動物性生クリーム

今月のlessonで生クリームを使うのですが、大豆由来の生クリーム使ってみますか？とお尋ねしてます。

試食してもらいお好みのものを使ってもらってます。

何が違うのか？

扱いやすさは断然大豆。

賞味期限も大豆が圧勝（賞味期限がやたらめったら長い）

色が真っ白なのは大豆。

価格が安いのは大豆。

ここまでの説明なら大豆がいいってなりそうですネ（笑）

肝心の味は、私は散々味見もしてきているので食べた瞬間に大豆感じます。

でも分からない人もかなり多い。後味に若干の大豆感を感じる人が多いようにおまいます。

あとは好み。これが好きか嫌いか。

あと気になるのはカロリー。

動物性生クリーム（35%）

栄養成分表示(100ml当たり)

エネルギー341kcal

炭水化物3.4g

たんぱく質2.1g

脂 質35.4g

食塩相当量0.08g

大豆由来の生クリーム栄養成分表示(100g当たり)

エネルギー368 kcal

たんぱく質1.2g

脂 質38.5g

炭水化物4.1g

食塩相当量0.1g

大豆のがカロリー高い事実。脂肪も高い。その上にタンパク質が少ない。

どちらを使うか？悩みますねー。

何より、選べるこの世の中の進歩になにより関心。

そして発明した人を尊敬します！！