タピオカミルクティ

タピオカって不思議ですよね。

もとは、キャッサバ芋からできているしろものらしいです。

「シアン」を抜いて加工したモノだけ輸入できる→生芋×だそうです！

こんにゃく芋に似たイメージでしょうか？

あの、ちっちゃく丸まった感じといい...

タピオカは糖質が多いので、茹でて水にさらしてから使いましょうね 。

薪ストーブにスキレットを乗せて、あんこ巻きを焼きました。

隣の鍋で煮たりんごを添えて...

唐草のお皿は、30年近く前に10枚セットでいただいたものですが、

幸いに1枚も割れることなく現役で使っています (^O^)

桜桃庵では、あんこの砂糖を減らすため、ダークなカカオを入れて

あんチョコにして使っています！

カカオ、生クリーム、生薬の配合割合で、和洋自在にあわせられます

から重宝しています...

おうち薬膳のヒントは、常識や既成概念を手放すこと！

きょうのあんチョコには、ネーブルの皮と果汁を使っています。

タピオカミルクティには、牛乳ではなく、コンデンスミルクを...

紅茶が濃いままで、わざわざ砂糖を入れなくていいですからね (^O^)