Cách làm sườn nướng BBQ với hương vị đậm đà, mềm mọng

Bạn đang tìm kiếm công thức cho món sườn nướng BBQ để có được hương vị đậm đà? Bài viết này, Al Fresco's sẽ bật mí cho bạn từng bước từ khâu chuẩn bị nguyên liệu, cách ướp sườn sao cho thấm vị. Không chỉ vậy, bạn còn có cơ hội khám phá thêm các món nướng BBQ với hương vị đậm đà chuẩn vị Âu - tất cả đều góp phần tạo nên một bữa tiệc BBQ trọn vẹn.

 1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

1 – 1.5 kg sườn heo (nên chọn sườn non, ít mỡ)

1 củ tỏi, 1 củ hành tím băm nhuyễn

1 muỗng canh mật ong

3 muỗng canh nước tương

2 muỗng canh dầu hào

1 muỗng canh tương ớt (hoặc ketchup nếu không ăn cay)

2 muỗng canh sốt BBQ (có thể mua sẵn hoặc tự pha)

1 muỗng cafe tiêu đen, 1/2 muỗng cafe muối

1/2 muỗng cafe bột ngũ vị hương (tùy chọn)

1 muỗng canh giấm táo hoặc nước cốt chanh

2. Cách ướp sườn nướng BBQ ngon thấm vị

Bước 1: Sơ chế sườn

Rửa sạch sườn, trụng qua nước sôi có chút gừng và muối để khử mùi.

Chặt miếng vừa ăn hoặc để nguyên thanh nếu thích kiểu nướng nguyên bản.

Bước 2: Ướp sườn

Trộn tất cả gia vị và nguyên liệu làm sốt BBQ vào một tô lớn.

Cho sườn vào ướp đều hai mặt, dùng tay massage nhẹ để gia vị thấm đều.

Bọc kín bằng màng bọc thực phẩm, để trong tủ lạnh ướp ít nhất 4 tiếng, ngon nhất là qua đêm.

Bước 3: Cách nướng sườn BBQ mềm ngon, không bị khô

Làm nóng lò trước ở 180°C.

Đặt sườn lên khay nướng có lót giấy bạc, phết thêm sốt BBQ lên mặt sườn.

Nướng khoảng 25–30 phút, sau đó lật mặt, phết thêm sốt rồi nướng tiếp 15 phút cho sườn vàng đều.

📌 Xem bài viết đầy đủ tại: Al Fresco’s – Cách làm sườn nướng BBQ với hương vị đậm đà, mềm mọng