レモンケーキ

雨だと蒸し暑く、晴れ間はすでに夏の陽射し…過ごしづらい気候になってきました。

梅雨明けに待つ、暑さも思いやられます。

今日ご紹介するのは、そんな今の季節にぴったりなスイーツ♪

国産レモンの皮と果汁で爽やかに仕上げた、新登場のレモンケーキです。

卵黄や蜂蜜もたっぷり！お粉類の1/3はアーモンドプードルにするなど、とても贅沢に材料を使っています。

焼き上がりには、レモン果汁と粉糖のグラサージュをかけて。グリーンのピスタチオを、見た目と食感のアクセントとして飾ります。

しっとり感とさっくり感のバランスが絶妙で、食べごたえも充分。フレッシュなレモンの風味がお口の中いっぱいに広がって、梅雨の憂さも忘れられるような気持ちがいたします。

レモンケーキのお好きな方にも好評ですので、ぜひお試しくださいませ。

このお写真の紅茶はアッサムですが、期間限定のファーストフラッシュダージリンともレモンケーキは相性が良いですね。

お互いの持ち味である爽やかさを、より引き立てあってくれるように感じます。

少しでもすっきりと楽しい気分になって、今年も上手に夏を過ごせますように。

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ROSE TEA ROOMでは、投稿でご紹介しているケーキ以外にも、毎日3〜5種類のケーキをご用意するよう心がけています。

日によって種類や数は変わりますので、もしご希望がある場合には、事前にお電話でお問い合わせください。

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