雷のタコス

Hola〜！！

ん〜しかし ほんとに雨...降らんなぁ...

毎日、砂埃との闘いですわ。

日本の花粉症から 逃げたと思ったら、メキシコでは 埃と排気ガスという 大敵が待ち受けていました。

私の住む街、サラマンカには、メキシコ国営の『PEMEX』という石油企業の工場があり、

夜中でも 煙突からの炎で 空は 不気味に赤く 染まっています。

地元民も サラマンカは空気悪いからね〜と...。

まぁそう言ってもね、住めば都 なんですよ。

ぶっ壊してしまった（いや勝手に壊れた）戸棚も修理してもらって

平和な毎日です。

戸棚の修理の日は、キッチンが使えなかったので（という名目で） 出前を取りました。 

近所のタコス屋さん

『 Tacos EL RAYO』

その名も 『タコス 雷』

日本人もよく 利用するみたい。

電話でオーダーして 20分後には

ほかほかタコスが 到着です。

中身はというと

 ゴソゴソ...

「お好みで使ってね」 用の

・ピリ辛 サルサ2種

・パクチー と 玉ねぎ の刻んだもの

・ライム （たくさん）

↑ タコス本体

↑ 大きな ジャガイモ に、お肉を詰めて

チーズをかけて 焼いたおかず。

と、それを巻き巻きする用の トルティーヤ。

（炭水化物 を 炭水化物で巻くのでぃす！  like a ラーメンライス)

↑ 

チョリソ(赤い方)

 ...味付けしたミンチみたいな

カベサ

...頭！！ の部分のお肉

             柔らかくて これが美味しいの

これは 初挑戦、 ホルモン 

管っぽいのわかりますか？

ちょぅーっと(腸だけに ハハハ) 

クセがムンムンでした。

その他 パストール や ビステック等 

お腹いっぱい頂きました。

トルティーヤは どこも小さめ の 二枚重ね。

こぼれんばかりの お肉やパクチーを 思いっきり 頰張るには 丁度いいサイズなのでぃす！

計算されているのか否か。

メキシコ料理って、シンプルだけど歴史を感じるような...

どこか 懐かしい 気分になります。

無形文化遺産 なのも 納得ですな。

(Wikipedia で「メキシコ料理」って検索すると 面白いよ〜)

タコス タコス ゆうてるけど、我が家の 今晩の おかず は ガッツリ和食です。

お腹を空かせた 旦那はんが 帰ってくるぅ〜 ルンルン♪

ほな〜

Hasta luego〜！！