パン生地を丸める時に綺麗な丸にならない！どうしたらいい？
2025.07.01 08:55
ご覧いただきありがとうございます。
大宮パン教室 西村きみこです。
今日はパン生地を丸める時に綺麗な丸にならない！というご質問にお答えしますね。
丸めとは、分割した生地の切り口を球状に封じ込めることです。
丸めと書きますが、丸にすることではないんですね。
切り口が外側に出ていなければオッケーです＾＾
小型パンだと２つ折りを２回してから反時計回りに回転させます。
パン生地を手で囲うようにして壁を作りその中で転がすイメージ。
手が小さなお子さんでやりづらい時には２つ折りを何度か繰り返すだけでも切り口は中に入っていきます＾＾
夏休みおやこパン教室で一緒に確認してみましょう＾＾