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HAKU おかしのアトリエ

スリランカ風ベイクドヨーグルト

2025.07.07 13:58

ベークドヨーグルト 先月スリランカ🇱🇰の旅で出会ったスイーツです。 ヨーグルトベース、コクと甘味がやさしいデザート ジェフェリー・バワの素敵なホテルで提供されたデザートのレシピをシェフに教えていただき少しアレンジをしてあります。


スリランカの家庭で親しまれている【 スリランカパンケーキ 】 クレープのような生地に、キャラメル風味のココナッツフィリングを包んだ、スパイス香る ( 辛いものはないです ) 素朴でどこか懐かしいスイーツです ♪ 

 現地の一般家庭の料理教室に参加して教えていただいき、少しだけ私流にアレンジしました。 


 もう一品は【 スリランカ風ベイクドヨーグルト 】 ホテルの朝食に登場してとても美味しかったので、シェフから教わって再現しました✨ 

 ヨーグルトをベースに混ぜて焼くだけのなめらかでやさしい甘さのデザートです。 

 冷やして食べるとより一層おいしく、暑い季節にもぴったり ♪ 


 異国の家庭の味をのぞいてみるような、ちょっとした海外旅行気分をおやつで体験してみませんか?  

旅の思い出を添えて、気軽に楽しめるレッスンになればうれしいです😊 


 お待ちしています😊 


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