プリンケーキ

プリンとケーキを一度に焼いて仕上げるプリンケーキ。

スポンジケーキがプリンのキャラメルを吸ってなんとも美味しいプリンケーキ。

昔はよく作っていたのですが今回かなり久しぶりに。

以前はスポンジはプレーンでプリンは柔らかでプルンとした感じ。

可愛いイメージ。

今回はちょっと大人っぽいイメージのプリンケーキにしてみました。

スポンジはココアとコーヒーを合わせてしっとりタイプ。アーモンドパウダーも入れてます。コクがありこれだけでも絶対美味しい感じに。

プリンはモチっと感をだしてちょっとしっかりした食感に。

お酒は一滴もいれていませんがかなり大人っぽいお菓子に仕上がりました。

今月の店に出したいなぁと試作してきたのですが、なんとか間に合いそう。

ホッと肩を撫で下ろしている次第。

3日間しか営業しませんがご都合よければぜひ。