なめこのアレンジレシピ
2025.07.31 08:45
国でも珍しい「有機JAS取得のなめこ」を
生産・販売をされている『割野きのこ組合 』さん。
この弾力と風味が抜群のなめこを使って、
色々作ってみました！
＊なめこと生姜の炊き込みご飯
＊なめこのカレー風味スナック
＊なめこと鰹節のあんかけ
炊き込む、揚げる、出汁で煮る調理法は
色んな食材に合います😋
独特のぬめりの正体は「ペクチン」
糖やコレステロールや吸収を抑えたり、
腸内環境を整える働きがあるため
生活習慣予防にもオススメな食材です。
時々、料理の冒険をしてみます😁