板

4月に、たけのこ狩りにご招待を受けました

その時にごちそうになったのが

南関あげの巻きずし

びっくりな美味しさと経験したことない食感

海苔もいいけど、夏バテ予防にタンパク質を積極的に摂りたいときにピッタリ

地元に行くとこんな大きな南関あげが

わかりにくいけどバリデカイ

大きさの表示が「板」って！大笑いです

いなり寿司の要領で煮込んだ南関あげで

太巻きの具で巻いてみました

水分調整が難しくて、すぐ壊れてしまいます

が、味はなかなか再現できてるかと

キモは干ししいたけの含め煮

福岡の南側は産地ですから

初めての食感に家族もびっくり

今度もうちょっと水分調整をして食べさせたい

いや、現地に行って、ホンモノを食べさせたい

そう思った南関あげの巻きずしでした