夏休みなく営業しております。

いわゆるお盆期間ですが例によってニュイ・ブランシュは営業中。

ま それはニュイ・ブランシュに限ったわけじゃなくほとんどの飲食店は営業しているんじゃないかと思っているんですが　行ったところが休みだった　という理由で昨夜 遅い時間に常連さんが来てくださいました。

消去法でもいい 飲みに来てくださるなら。

正直そう思います。

弱小ゆえ致し方なし。

今夜のおまけ画像

スィルヴァン・パタィユの2017年 マルサネ　クロ・デュ・ロワ

2017年ヴィンテージのブルゴーニュの赤は今現在かなり美味しく飲めるものがいくつかある。

気候変動の影響で2015年以降は毎年 濃くて黒い果実味に少ない酸。

最早 ブルゴーニュのピノ・ノワールとは思えないワインで溢れかえっているわけですが 2017年はその中でも一番 濃過ぎずエレガンスを感じるワインが多いヴィンテージ。

なのでこれも期待したんですが…

んー エキスが濃過ぎて凄いワインなんだろうけど今じゃないなぁ。

だったら載せるなって話ですが やはりスィルヴァン・パタィユのワインは長く待たないとダメですね。

2010年すらまだこんな感じだし。

違う次元に行った姿を味わいたいなら持っていることを忘れるしかない。

あと15年 取っておくか。