熱々のシュークルート！！

2月15日（金）.

【今週末のおすすめメイン料理】

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まだまだ冷え込みが厳しい今週末❄️身体の中から温まる、フランスの冬の風物詩ともいえるコチラ！です！！

🇫🇷Choucroute ／シュークルート

（ソーセージと豚肉、塩漬け発酵キャベツの煮込み）.

キャベツを塩漬けして乳酸発酵させた自家製シュークルート（＝ザウアークラウト）と、ソーセージ、豚肉、野菜をコトコトじっくりと煮込みます🥬🐷🥘

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使うソーセージは‘ストラスブールソーセージ’‘モンベリアルソーセージ’の2種類✌️もちろん、どちらも京都「 #リンデンバーム 」吉田シェフの手による特製品✨✨

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アルザス地方の郷土料理なので、アルザス特産の白ワイン、たっぷりのリースリングで煮込みますよ🍾

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発酵したキャベツの酸味とリースリング、お肉類、ジュニパーベリーなどのスパイス、たくさんの食材からなるスープは本当に滋養に満ちていて美味しいですよ😋😋😋

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フランスでは冬のマルシェではお馴染みの屋台メニュー❤️寒い冬に食べる熱々のシュークルートは格別の美味しさです😆

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今週末、15日(金)、16日(土)でご用意しますが売り切れ次第終了です。

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フランス人シェフならではの熱々のフランスの冬の味、皆さま、どうぞお試しくださいね！！お待ちしております✨✨

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