ケール × ブロッコリー ＝

アレッタ。

ケールとブロッコリーを

かけ合わせたお野菜。

草木堂で働き始めてからは

新しいお野菜を知る機会が多くて

すぐに味わいたくなる。

お客さんにどんな味かを伝える為

どんな調理法が美味しかったか

それを伝える為というのは

もちろんあるけれど、、

どんな味なのか食感なのか

知りたいという好奇心も強い。

美味しいと繋がる

美味しいを繋げる

美味しいで繋がる

カフェの仕事にしても

八百屋の仕事にしても

それが本当に面白いし

美味しい！にはずっと携わりたい。

話は戻って、アレッタさん。

花器に活けたくなるような

ブーケにしたくなるような容姿。

いつか色んなお野菜で

野菜ブーケなんて作りたいな ♪♪

と、見ていてわくわくしてしまう。

昨日はバレンタインデーだったので

旦那さんの好物のハンバーグに。

さっそく付け合わせにアレッタを。

草木堂スタッフオススメの

オイル蒸しにしてみた。

葉っぱがカリッとするくらいまで

しっかりと焼いた方が美味しい。

仕上げに胡椒とお塩をぱらり。

葉っぱのパリパリっという食感、

茎にかけて甘さが増す感じが

これまた美味でした。

葉っぱはケール、

茎はスティックセニョールみたい。

ハンバーグに加えて

野菜ときのこの豆乳クリームスープ。

蕪とマッシュルーム、玉ねぎに

ブロッコリーが入ってるスープ。

また新しいお野菜の紹介も

ブログにするかも。かも！笑