どこのラーメン屋がおすすめ？

よくこういう愚問が飛び交う。

ラーメンスープ　味付けにもいろいろあるのに　全部　大雑把に

ラーメン！と呼んでいるのが　諸悪の根源

同じトマㇳ系味のパスタに　ナポリタンだミートソースだからはじまり

プッタネスカや　アマトリチャーナ、もういろいろあるうえに

さらに　塩、オイル系とかいれると　どんどんその味わいは増えて

お店によって　ばっちりおいしいトマトソースつくれる店（そうそうないが）

さっぱり　塩　オイル　唐辛子でしめたものなら　食べられるってイタリアンもあり

それなのに　漠然と

「おすすめのパスタ屋ってあります？」というような質問だ

その人のあたまのなかに　どんな味のパスタをご所望で食べたがってるのかも

わからないのに。

ラーメンはどこのが？って尋ねるのも　そんな次元で愚かな聞き方です

せめて

「味噌ラーメンの美味しいとこ教えて」
「しょうゆ系で美味しいラーメンや教えて」

「豚骨系でうまいところは？」

と　聞いてくれ！と　いつもうんざりしてしまうのだ

で　こう答えるしかない、

「ラーメン以外で　どんな旨いものこれまで　食べてきた？　蕎麦なら？パスタなら？洋食系とかは？それらの　旨さの基準値はそれぞれなので　どのレベルか？じゃないと　ラーメンといえど

自信もっておすすめは　むずかしい。　漠然と自分が美味しいとおもう店なら教えられるけど

いろいろめぐって何周かまわってのラーメンならここ。って到達点なので

山手線に始発駅終着駅がないような話だ。

と