和食 源
2025.08.23 16:14
2025年7月に移転OPENした和食店です。落ち着いた雰囲気の中で、旬の魚を使った料理を中心に味わうことができます。 店内では、鯖や金目鯛、新秋刀魚、鰹の藁焼きなど、その時々で仕入れる鮮度の良い魚介を提供しており、素材本来の旨みを大切にした料理が楽しめます。見た目にも華やかな盛り付けが施され、和食の魅力を存分に感じられる一品ばかりです。 古馬場町から円座町へと場所を移し、新たな空間でお客様を迎える「和食 源」。料理人の丁寧な仕事が伝わる一皿一皿を、落ち着いた空間で堪能できる一軒です。
本日のおしながき
料理長おまかせ今夜のアラカルト
おくらと長芋のすり流し
本鮪磯辺巻き
米茄子煎り出汁餡掛け
鱧落とし梅肉醤油、
鱸レモン〆握り
北海道フルーツトマトとクリームチーズ
冷葉
合鴨ロース煮シーザーサラダ仕立て
吟味一品
牛すじ煮込
温菜
出汁巻玉子
煮穴子
海鮮グラタン
焼物
若鶏パリパリステーキ
KIRIN 一番搾り
Louis Latour Ardèche Chardonnay
凱陣
山法師
黒ウーロン茶
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