鴨の砂肝のコンフィのサラダ
2019.02.16 20:08
当店は、日曜日も営業しております！
［18:00〜24:00］
カウンターで、気軽にワインと美味しいフランスの味を🍷🍾🍴
カウンターメインの当店は、飲みにだけ来られる方も多いんです🤗ワインによく合う、一品メニューをいろいろご用意してお待ちしておりますよ✨✨
🇫🇷Salade de gésiers confit
（鴨の砂肝のコンフィのサラダ）
砂肝といえば焼き鳥の定番、コリコリとした食感が特徴ですよね😚
こちらの砂肝は、フランス産の鴨🦆🦆🦆
鷄と比べるとかなり大きめ👍
当店人気の鴨のモモ肉と同じく、コトコト低温の脂で煮てコンフィに❤️使う脂はもちろん！鴨の脂です！コンフィにすると、砂肝がホロホロと崩れるほど柔らかぁい🥰程よい酸味の自家製ビネグレットサラダと一緒にお召し上がりくださいませ🥗