客の意見に振り回されて自分を見失った過去　食べた百人が全員美味しいと言ってくれる豚骨ラーメンへの挑戦（Yahoo!ニュース）9/2

「Yahoo!ニュース」に記事を寄稿しました。苦悩を乗り越えたラーメン職人の目指す場所とは。