M's CAFE　オーナーさんにインタビュー

月曜日の手作りスイーツ・焼き菓子のカフェ

『M's CAFE』さんのご紹介！🌟

以下の質問に答えていただきました！

1 ブラフテラスを始めた理由

カフェが大好きなので、いつか自分のお店をやってみたいとずっと思っていました。ブラフテラスのレトロで温かい雰囲気が気に入ってトライすることに決めました。

2 これまでどんなことをしていましたか？

「被災地にお菓子を届ける会」という

ボランティア活動でお菓子の講師を8年くらい勤めています。イタリアのカフェをそのまま日本に持ってきたようなチェーン店のカフェで２年間働いて退職したばかりです。

3 どんなお店ですか？

１杯ずつ豆を挽いて淹れるエスプレッソと

季節のスイーツのお店です。

4 おすすめ商品を教えてください

季節の野菜のポタージュと自家製バンズや

フォカッチャで作るパニーニがランチにおすすめです。

5 今後お店をどうしていきたいですか？

ご近所の皆さんが気軽に集まってくださるような

お店になったら嬉しいです。