二回目の社食の日！

つるがや歯科クリニックさんの『社食の日』。

スタッフさんから

「鶏肉の黒酢炒め」「フルーツポンチ」が食べたい！

と希望があり作ってみました✊

鍋やボウルの大きさ＆数が限られた中で、

どの順番で調理していくか頭をフル回転させながら

１６人分をなんとか完成させましたー😆💦

自分の中で【低カロリーでも満足感ある】

をテーマに色々工夫してみました！

＊食材を大きめに切って噛む回数↑↑

＊ナスは冷凍してから炒めるとすぐやわらかくなる

＊根菜はレンジで加熱してから炒める

＊鶏もも肉は皮を摂るとカロリーが約半分減る

＊サラダにかけたのは手作り塩麹ドレッシング

鶏肉以外は揚げずに全部炒めました😁

ひたすら切って、炒めて、揚げて、ゆでて····

頑張っただけ皆さんに喜んでもらえてよかったです✨

野菜たっぷり食べたから、

明日はお腹の調子もいいんじゃないかな🙌

※食べ終わった後に、院長先生が洗い物をしてくれました😭💕

ありがとうございます！！