【美肌】人参とカブのジンジャーサラダ

2人分・10分・βカロチン・ビタミンC

冬の旬野菜カブのビタミンと、人参のβカロチンに生姜で免疫力アップ。

【材料】

人参…1本

カブ…1個

生姜の甘酢…大さじ3

甘酢の作り方はこちら→

オリーブオイル…大さじ1

塩…少々

【作り方】

1)人参をピーラーで薄くスライスします。

2)カブは半分に切ってから、スライサーでスライスします。

表面積を多くすることではやく味が染み込み、軽い食感で、野菜がたくさん食べられます。

3)生姜の甘酢を加えます。

オリーブオイルとお好みで塩を加えてよーく混ぜて…

完成です。一晩〜寝かせるとさらに◎

食器を変えることで和食にも洋食にも合う前菜になります。