フラランタンショコラ

来月のlessonのフロランタンショコラ。

試作に試作を重ねたこのクッキー。

一度に18枚できるのでボツ作品の多いこと。

地獄だった（笑）

ヌガーの硬さ、クッキーのサクサク感。

二つ合わせた時の食感。

色々悩んだ末、出来上がったこのフロランタン。

苦労した分愛おしい（笑）

ヌガーにはカカオマスを使用しています。

かなり贅沢！甘すぎないのがお気に入りです。

10月1日と10月3日にキャンセルがでました。

ご希望の方おられましたらメッセージお願いします。