2025年11月のレッスンスケジュール

11月のレッスンは世界のクリスマス！

日本ではあまり馴染みのない、ヨーロッパのクリスマス文化にちなんだパンを2種類の成形で作ります🎄

「クランプスブレッド」

オーストリアやドイツに伝わる怪物を象ったパンです！山羊のような大きなツノ、赤い舌をベロンと出し、毛むくじゃらで手には木の枝の束を持っつ怪物。ゲルマンの深い森の奥に住んでいるとか…。

12/5（聖ニコラウスの日の前夜）にサンタクロースと一緒に森から現れて、悪い子は枝でこらしめられたり、連れて行かれちゃう…なんて伝説があります。

日本のナマハゲみたいな存在ですかね🤭💡

「グリッティベンツ」

スイスやドイツ南部で生まれたクリスマスの発酵菓子パン。ベンツはスイスの方言で“男の子”や“男の人”の意味。サンタクロースのモデルになった聖ニコラウスをイメージして人の形のパンを作った説や、人の形にする事で健康や幸せの願いを込めている説があります。

同じ生地で2つの成形をご紹介しますね！ふわふわのパンと言うよりはスコーンなどに近い発酵菓子パンです😊

いつものパンとは少し違いますが、ただパンを作るだけでなく、まるで世界を旅するような気持ちでパンを焼く、世界の文化を知るきっかけになれば良いなと思っています🎄🎅✨

12月は可愛いくまサンタ🐻のパンを作ります♪※12月はクリスマス前の日曜日が３回しか無い為、11月のレッスンにご参加くださった方に先にスケジュールのご案内をさせて頂きます。