ルーラルカプリ農場／月刊日本橋

連載の33回は、「岡山、母乳に近い山羊乳のフロマージュ」。

ルーラルカプリって響きからして楽しいですよね。

岡山の意外は、新幹線のぞみで新神戸の次だってこと。

そして井川個人の実感では、北海道なみにヨーロッパ的な食材が揃う土地であることです。

岡山市の「ルーラルカプリ農場」を訪れたのは、17年ぶり２度目でした。

珍しい山羊専門の農場でありチーズ工房で、イタリアのバールのようなカフェも併設されています。なにより農場種の小林真人さんが魅力的。

岡山に訪れたなら、ぜひ行ってみてください。