タカセのアーモンドチュイル

今日のデスクワークのお供。

サロンの予約が無い日は家の中を掃除したり、お花達のお手入れをしたり、デスクワークをしたり。

残り少なくなってきたサフラン入りアールグレイティーと共にタカセのアーモンドチュイル。

ゎたしはフロランタンの呼び名に馴染みがあるけど、タカセはアーモンドチュイル。

手作りなので買った日によってヌガーやビスケット生地の厚みが違う。

ヌガーが薄いとガッカリしちゃうけど今日は厚め。ビスケットは二層になっていて、杏ジャムが挟まってるのが良いアクセントに。