いよかんピール1/2完成

10kg分のいよかんからいよかんピール3.2kgほどが出来ました。

あともう1セットつくると1年分確保できます。

このいよかんの果汁と有機砂糖とで煮あげた自慢の素材です。

セミドライに仕上げて、グラニュー糖などはまぶさないので、冷凍庫で保存させます。

市販品のように、漂白剤、着色料、保存料をつかっていないので、

色鮮やかじゃないのだけど、

味は確か。

やっぱり私は、味と安心を選びます。

味わいフルーツバー、森の宝石箱、pieceチョコレート「いよかん」、

そして限定品のいよかんビスケットなどに使います。