ボネ

来月のlessonメニューのボネ。

去年のいつだったか？イタリア料理のお店での出会いがが初めて。

ボネがある！ってメニュー見て小躍り！絶対食べたいと思って食べたら大当たりでどハマり。

そこから作りだしてようやく納得いくものができlessonメニューになった次第です。

イタリア発祥のココア味のプリンのボネはしっかり食感の硬めプリン。

ほろ苦いココア味が特徴でアーモンドのコクを感じます。

作り方がちょっと面白く、アマレッティというクッキーをプリン液に浸して作ります。

わざわざ作ったクッキーを卵と牛乳でふやかすとか意味わからん。って感じですがこの工程でアーモンドのコクが出る感じです。

アマレッティはマカロンの原形とも言われているクッキーでアーモンドパウダーと卵白で作るクッキー。

ザクっ感が美味しいクッキーです。

そのままたべても絶対美味しい。

私はバタークリームをサンドして食べるのがかなり好き。

コーヒーのほろ苦いバタークリームをサンドした時にはとびっきり贅沢なお菓子に♡

ラズベリージャムとかサンドしても美味しいです。

いろんな楽しみ方ができるお菓子のボネ。

お家でも楽しんで作ってもらえるかなぁと思います。なんといっても簡単に作れます！

来月、楽しみにしておいてもらえたら嬉しいです^_^

少しlesson日追加しています。ご希望あればお声掛けください。