シメジロールでポークチャップ

肩ロースを買って来た時2種類のやり方で冷凍しました。

先日ご紹介した肩ロースロールの焼き豚風はお肉をずらして巻いて。

そして下のは、ハタケシメジをロールして冷凍しました。

今日は、ハタケシメジをロールしたのを解凍してポークチャップ。

自家製ケチャップを作る時、玉ねぎ、ニンニク、セロリとトマト缶、

ローリエなどで作ります。

これは、簡単に玉ねぎ、ニンニク、セロリ、ミニトマトと一緒に

豚肉を少し煮込んで、ケチャップで仕上げます。

なので、味はかなり本格的。

酸味とコクがあって美味しいですよ😋

お鍋にサラダオイルを引いて、材料を全部入れて玉ねぎが透き通るくらい

蓋をして煮込みます。

煮込んでからケチャップを入れて全体になじませたら、

パセリをぱらっとかけて、

粉チーズをふって出来上がり。

レタスを少し加えると、

レタスのシャキシャキ感も楽しめて美味しいです。

ハタケシメジの旨味が豚肉にしっかりしみてて、ケチャップとの相性抜群。

お肉を解凍してすぐ作れるので、よかったら試してくださいね😄