2月24日は 削り節の日
2019.02.23 23:37
毎度！
いなかの野菜屋です！！
毎月24日は「削り節の日」
近年、乾物や発酵食品が注目される中
手軽に上質な栄養が取れる「削り節」
なかでも必須アミノ酸の含有量はピカイチ！！
削りぶしに含まれるアミノ酸の種類は30種にも及びます。体内で合成できずにどうしても外から摂取しなくてはならない“必須アミノ酸”をすべて含みます。また、乳幼児に欠かせないヒスチジンの含有量が高いのも特徴です。
削りぶしは遊離アミノ酸も豊富です。このうち血中コレステロール値を下げ、血圧を正常に保つ働きのあるタウリンも含まれています。
そのほかにもカルシウム・EPA・DHAが豊富！！
今はパックにされてるものもあり、鮮度がいいものを手軽に食べれますので
風味を感じながら、体にいいものを取ってくださいね