【執筆】いなもんジャーナル 取材記事執筆

これから井波で新たな暮らしや事業を始めようとしている人たちを発信することで応援する『いなもんジャーナル』。第13弾は、井波の八日町通りにキッシュのお店『Rinorino+』を新たにオープンする平木梨乃さんです。母と娘の二人三脚でつくるお店には、「誰もがふらっと立ち寄れる居場所を」という想いが込められています。オープンを目前に控えた平木さんに、お店に込めた想いやこれまでの歩みを伺いました。