「旬のかぼちゃ」恵比寿で口コミNo 1美容鍼灸ならmeilong

こんにちは！

Meilong恵比寿

鍼灸師、柔道整復師の堀田です☆

カボチャの旬は、実は夏から秋にかけて(^^)

収穫してから糖分を増やすために1～3か月ほど冷暗所で寝かせるので、本格的に出回るのが冬になり、また冬至に食べる習慣があることなどから、旬は冬と思われているようです！

カボチャにはどのような栄養成分が含まれているのかというと・・・

βカロテン

ビタミン類

食物繊維　　などを豊富に含み、

特に体内に入るとビタミンAに変わり健康維持に効果があると言われるβカロテンが豊富です◎

カボチャは皮、果肉、ワタ、タネに分けられますが、このうち最もβカロテンが含まれるのは皮で、果肉の2倍以上と言われています！

また、食物繊維に関してはワタが果肉の5倍程度も含まれています。

さらに、タネには、リノール酸やビタミン類、ナイアシンなどの栄養素が含まれ、特にリノール酸は体内合成できないので、貴重な栄養素です！

カボチャを食べるなら、皮やワタ、タネも捨てずに丸ごといただくようにすると、バランスの取れた栄養成分を摂ることができます(^^)/

ホクホクした果肉だけでなく、ワタやタネにも栄養がありおいしいカボチャ♪

余すことなく食べて、無駄なく栄養を摂りましょう(*^^*)

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