伝筆でごちそうさま 会津「作蔵」

こんにちは。

埼玉の伝筆講師ゆうです。

 

会津といえば「さくら」

そう、馬刺！

いただいちゃいました！

馬肉ロース。

きれいな赤い肉。

辛味噌が添えられている

醤油に辛味噌をといて。

美味しい～(≧∇≦)

レバー刺し。

牛のレバー刺しが食べられなくなってから、久しぶりのご対面。

胡麻油&にんにく、塩で。

口に含むと、角が立っていて

新鮮なのがわかる。

美味しい～(≧∇≦)

 

他には

郷土料理の鰊の山椒漬け。

大将お手製です。

よもぎ麩の田楽。

もっちもち。

地酒「末廣」の熱燗で、きゅーっと。

あぁ、美味しかった(^∇^)