【残１モンブラン】米粉スポンジをふっくら美味しく仕上げる秘密を公開します＾＾
2025.10.11 08:07
ご覧いただきありがとうございます。
大宮パン教室 西村きみこです。
モンブランレッスンに早々にお申し込みありがとうございます。
米粉を使ったスポンジ生地。
難しいイメージがあるかもしれませんが、実は初心者向き♡
なぜなら、混ぜすぎる心配がないから。
米粉にはグルテンがないので、混ぜすぎて生地を固くしてしまう心配がないのです＾＾
ふんわりスポンジにするコツは、しっかり卵を泡立てることです。
卵をぬるま湯で少し温めて、卵白の泡立つ力をより強くして気泡を抱き込みやすくしていますよ！
米粉スポンジはシュワっと軽い新食感🎵
どうぞ楽しみにしていてくださいね＾＾