ハムと赤大根、和風ミニミックス太巻き寿司

材料　（太巻き1本分）

和風ミニミックス　20g

すし飯※　１杯分（160g)

焼き海苔　1枚

ハム　　　3枚 (25g）

赤大根　 20g

白炒りごま　　　　小さじ½

オリーブオイル　小さじ1

塩　少々

作り方

１．和風ミニミックスは水洗いし、水気を切っておく。

２．ハムと赤大根は、それぞれ5㎜くらいの千切りにする。

３．巻きすに海苔を置き、すし飯を海苔の向こう側を3cmほど残して全体に広げる。

４．3のすし飯の上に、和風ミニミックス、赤大根、ハムの順に具をおき，いりごま、

　　オリーブオイル、塩をかける。

５．手前のすし飯と向こうのすし飯の端同士が合うように巻く。巻き終わりを下にして、巻　

　　きすを上から押さえて形を整える。

6 , 2cmくらいの幅に切っていただく。

※１ すし飯の作り方

米　2合

市販のすし酢　大さじ4

昆布　1枚6×6cm

米は研いでざるにあけでから30分浸水する。

昆布を入れて普通に炊き、炊きあがったら昆布を取り出し、熱いうちに大きな器や寿司桶に移して酢をまわしかける。団扇などであおぎ、冷ましながら切るように混ぜる。粗熱が取れ、米につやが出たら出来上がり。