ささみとおからのヘルシーおせんべい

・ささみ…100g

・おから…30g

・エノキタケ…40g

1.ささみは筋をとり、一口大に切る。 

2.エノキタケは軸をとって、2〜3㎝に切る。

3.1と2、おからを全体が混ざり細くなるまでフードプロセッサーにかける。

4.3を16等分に丸め、クッキングシートを敷いた鉄板の上に間を空けて並べる。

5.丸めた団子の上からスプーンの背の部分で押し、3㎜程度のせんべい上にする。

※スプーンに団子がくっつくようなら、スプーンを水で濡らしてください。

6.150℃に予熱したオーブンで90分ほど焼く。途中、裏表をひっくり返す。

7.焼き上がったら、しっかり冷ましてできあがり。

※焼きあがった段階でまだ水分が残っているようなら、様子を見ながらもう少し焼いてみてください。