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野草と共に生きる喜びを Coconi-R

野草茶三段活用

2019.02.26 12:48

野草茶を飲んでいると、保存している容器の中に野草の細かな粉が溜まるんです。


お茶として飲んでも良いのだけど、何か活用できないかなぁ〜と思っていました。

細かい野草のお粉たち。

そこで登場!

テッテレ〜ン!!ミニ石臼!!

とあるリサイクルショップで目が合ってしまい、一目惚れ。


いつ陽の目を見るかと思っていましたが、きっとこの為だったのに違いありません!

穴にお粉を入れて、ゴリゴリすると、細かくなった野草粉が!

この粉はなにかと使えそう!


ちなみに、石臼じゃなくて、ミルサーなどで充分ですよ!!

今回は塩と混ぜて野草塩にしてみました。


これがね、美味しいからあらびっくり。

↑こんな感じで、私はお茶をスープにそのまま入れたりもします。

柔らかい葉だけを使って野草茶を作ると、野草もそのまま食べられるので、立派な具材になるんです。


茎や枝葉をたっぷり使った野草茶の時は、お茶の二番煎じや三番煎じをスープとして利用したりもします。


とっても良いお出汁が出るんです(*´꒳`*)



普通にお茶で飲んだり。


野草塩にしたり。


スープにしたり。



アイデア次第で色々膨らむのがたのしいです♪



野草塩は、特売のブロック肉にすりこんで塩豚にしました。

香りづけにヤブニッケイ の葉を入れて♪

美味しくなぁれ♪