鯖

鯖はお好きですか？

今回は 大分の平鯖を血抜き。

熟成させた鯖を砂糖、塩漬けそして酢漬け。

冷凍させた鯖を 紅芯大根と桜、木苺と合わせました。

美しい断面にうっとりしますね。

脂もしっかり乗っているので食感もですが味も

楽しんでいただけます😊

酸味や苦味、香りなどいろいろな味を感じていただけるハーブや

レモンとオリーブオイルのパウダーとお楽しみください。

Aコース¥2000

Bコース¥3000

Cコース¥5000

❇︎前日までのご予約にさせていただいております。

パスタコース ¥1500

❇︎当日はこちらのコースをお楽しみください。

ランチタイム

◆コース12:00 / 13：30 2部制（一斉スタート）

◆パスタコース お好きなお時間にご来店くださいませ。

トラットリアシン

[住所]鹿児島県霧島市国分上井

[電話]0995-73-7123

[ホームページ]

http://trattoriadashin.main.jp/