Bistro TOKITAMA Sri Lanka プレート🇱🇰

2025.10.12 10:03

(※ Bistro TOKITAMA は Yasmine.Handworks のごはんプロジェクトです)

・サバのココナツカレー

・かぼちゃのココナツカレー

・ナスのココナツ＆ビネガー揚げ浸し

・季節の野菜のスパイスギーオイルがけ

・パセリのサンボル

・人参とモルディブフィッシュのサンボル

・アボガド＆トマト(自家製醤油麹とビネガーで

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スリランカから帰ってきてから

いろいろ試行錯誤していたスリランカプレートが

やっと自分らしい塩梅になって落ち着きました🇱🇰

ネパールのダルバートに加えて今夜スリランカプレートも

ときたま食堂のレギュラーメンバーにベンチ入り

ダルバートとスリランカプレート

見た目は同じように見えるんですが

これまた全く違う風味と旨み

TOKITAMAスリランカプレート

またどこかでお届けできる際には

ダルバートとの違いもお楽しみに🌛