築地銀だこ

2025.10.12 10:48

創業者が築地市場で素材を学んだ経験から「築地」、銀座出店の夢を込めて「銀」と名付けたそうです。独自の“外はカリッと、中はトロッと”した食感は、北京ダックの製法を応用した焼き方によるもので、全国で親しまれています。