季節の野菜を楽しむプレート

週末、藤源治ラボでの出張カフェ。今回が最後ということで手間や採算のことはあまり考えず純粋に食べていただきたいものを提供しようと思いました。旬のもの、その土地のお野菜をていねいにかつシンプルに。メニューは・れんこんのフライ（金時人参のソースで）・かぶのグラタン（豆腐と酒盗とチーズ）・キタアカリとソーセージのガーリックソテー・ほうれんそうと小松菜とえのきのおひたし・２色の塩もみにんじん・赤大根の甘酢・鎌倉葉野菜サラダ豚汁＆豆ごはんもしくはカリフラワーのポタージュ＆バケット遠いところから来てくれた方々、毎回来てくれた方々今回がはじめての方も、ご近所の方もほんとうにありがとうございました。市場で買ってきたばかりの新鮮なお野菜を調理できて食べてもらって、少しでも体が軽くなってくれればこんなに幸せなことはありません。夢にちょっとずつ近づけている、そんな実感がありました。そして、藤源治ラボさん大好きな空間でした。ありがとうございました。