大根とかぶの豆乳グラタン

大根とかぶをミルフィーユのように重ねて豆乳とチーズのグラタンにしました。大根とかぶは1cm弱の輪切り。フライパンで焼いておきます。オリーブオイルと塩で下味をしっかりつけて。グラタン皿にチーズを間にはさみながら大根とかぶを交互に重ねて豆乳を7分目くらいまで注いでローズマリーの葉を散らしました。220℃のオーブンで15分、豆乳が少し煮詰まるくらいまで。使ったのは太郎大根という皮が薄い大根。かぶは赤かぶ。どちらも皮のついたまま。もっと薄く切って生のまま重ねて長めにローストしてもいいかも。ローズマリーの香りが強かったのでローレルに変えてまたやってみようと思います。