2/26(火)通常営業

2/26(火)11:30〜15:00通常営業します。

さて2ヶ月ほど前から臨時メニューとして提供しているケーキセット。なんとか現在も継続中です。先日はモカロールケーキを作りました。

こちらは、なかしましほさんのレシピで作ったものです。

真ん中にたっぷりと巻いてあるクリームは、水切りヨーグルトと生クリームをミックスしたもので、甘すぎず爽やかな酸味で見た目より軽やかです。

茶色い生地の部分は、大人の苦味を感じさせるコーヒー風味で、中のさわやかクリームとの相性も非常に良く美味。

キビ砂糖を使うレシピでしたが、やはりここは波照間ですのでコーヒー生地にもクリームにも波照間黒糖を使っていてそれが美味しさアップにつながっているのは間違いないですね。

現在は、このモカロールケーキと黒蜜チーズケーキの2種類のどちらかをお選びいただいております。モカロールケーキはなくなり次第終了ですのでご了承ください。