ヨーグルトチーズケーキ

今日の朝ごはん大根菜の塩麹漬け水菜とにんじんのごまサラダ切り干し大根のトマト煮ブロッコリーのひじき和え納豆キャベツとかぶ菜の味噌汁ごはん作っておくと便利な大根菜やかぶ菜の塩漬け。ごはんに混ぜて食べたり、しらすと一緒に和えたり、焼いたお肉にのせてもおいしいです。今回は塩の代わりに塩麹を使ってみました。塩よりもちょっとやさしい味わいです。最近ケーキ作りがたのしいです。先日はヨーグルトをたっぷり使ったヨーグルトチーズケーキを作りました。生地のままでとってもおいしかったので、お行儀が悪いですがボウルやヘラに付いた生地を指で絡めとって残さず舐めました。

焼き上がり。いちごジャムを水で練ったものを添えていただきました。

さわやかで、夏にぴったりのチーズケーキです。