今日の朝ごはん卯の花茹で空豆ピーマンのおかかきんぴら煮とんかつチーズ入り卵焼きキャベツの味噌汁ごはん空豆をいただきました。今朝はシンプルに茹でただけ。昨日の夜は茹でて薄皮を剥き、豆腐と合わせてとろみをつけたたれをかけて食べました。空豆ってさやから取り出し、薄皮を剥き…という下処理に手間がかかりますが、その分いただくときのありがたさと幸福感があります。お昼はピザにしました。朝早く生地を練って、午前中いっぱい発酵させます。
薄くのばしてアンチョビを混ぜたトマトソースを塗りモッツァレラチーズをかけて焼きます。
10分程で焼き上がります。自家製は小麦の味がしっかりと感じられておいしかったです。
