梅を漬ける

今日の朝ごはんきゅうりのぬか漬けプチトマトひじきと切り干し大根の煮物かぼちゃの煮付けささみカツ焼鮭ズッキーニとタルタルソースピーマンの素焼きキャベツとたまねぎの味噌汁ごはんタルタルソースはケッパーと畑のパセリで少し本格的に。ディルやタラゴンなど、上品な香りのハーブを加えてもおいしいです。一晩アク抜きした梅。気泡が浮いています。

この後、へたを取って水気を拭き、塩に漬けました。