木工機械の導入

まだ設置していないため使えませんが、写真の木工機械（大型手押し）を中古で購入しました。日本製の木工機械は中古でもほとんど壊れないため、きちんと整備してもらえば、まだ数十年は問題なく使えるのではないかと思います。これが使えるようになったら、小さめのカウンター板などを平面出し・表面仕上げして、そのまま使えるような状態になった無垢板を２階ショウルームにて展示販売するつもりです。やはり、ある程度キレイになった板をお見せしたほうがお客様もイメージしやすいと思うので、どんどん増やしていきたいと思います。今日は、個人的にオススメの吉祥寺のラーメン屋さんを勝手に紹介しようと思います。さっぱり系でオススメなのは、「一二三　那由多」と「パーミーラーメンセンター」です。「一二三　那由多」は、元祖無化調ラーメンらしく、食べ終わったあとのおいしかったという余韻の残るラーメンで、麺は日本そば風なので、それも自分の好みに合ってます。「パーミーラーメンセンター」は、うちのすぐ近く、歩いて１分くらいのところにあるのですが、私はいつも醤油ラーメンを食べています。これも化学調味料を極力抑えているものらしく、あまり特徴はありませんが、やさしい味です。私は、普段自然食ばかり食べているわけでもないのですが、偶然さっぱり系でおいしいと感じたものがそうだったことを考えると、体がそういったものを求めているのかもしれません。以上は、あくまで自分の好みで、自分が行ったことのないラーメン屋さんもあるので、吉祥寺には他にもいいお店はあると思います。そのうちコッテリ系でオススメのお店も紹介したいと思います。