サマーセール情報①

写真は、来週月曜日から開催予定のサマーセールのメインともいえる「持ち帰り限定の特価販売」コーナーに貼るものです。（持ち帰れないお客様は、セール期間中に発送でもＯＫです。）特価品を期間中持ち帰りに限定したのは、完全にこちら側の都合によるものです。あふれる在庫を減らしたいということも一つの理由ですが、もう一つ大きな理由があります。というのは、製作する物や時間のかかる加工は、外注しない限り、加工できる容量が決まっているため売上も大きく伸びることはありません。（現在でも受注残を多数抱えている状態なので、受注残は増えますが、すぐの売上にはなりません。）ですが、短期間で品物を購入いただき、持ち帰っていただくか発送させてもらえば、暑い夏で減少する来店数を補う売上をあげられるし、膨らむ在庫量を減らすこともでき、こちら側にとってとても都合がいいのです。余計なことですが、居酒屋の「今日のオススメ」というのは、賞味期限近いもので作る料理だったり、大量に仕入れて早く売りさばきたいものだったりして、売る側にとって都合のいいものをオススメにすることも多いそうです。明日から、セール特価コーナーの準備をしていきますので、興味ある方は是非御来店下さい。